5 เคล็ดลับการหุงข้าว ไม่ให้บูดเร็ว

โดยปกติเราสามารถทิ้งข้าวที่หุงด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้าได้นานประมาณ 1-2 วันโดยไม่บูด แต่หากเราทำข้าวที่หุงบูดคาหม้อครั้งนึงแล้ว แม้จะล้างหม้อให้สะอาดอย่างไรก็ตาม ข้าวที่นำไปหุงใหม่ด้วยหม้อใบนั้นก็จะบูดเร็วมาก ซึ่งบางทีหุงไว้ในตอนเช้าในวันอากาศร้อน ๆ เพียงไม่กี่ชั่วโมงข้าวก็มีกลิ่นบูดรับประทานไม่ได้แล้ว

​

ทั้งนี้เป็นเพราะหม้อหุงข้าวที่เคยมีข้าวบูดคาหม้อ ยังมีเชื้อราติดค้างอยู่ซึ่งล้างไม่ออก วิธีกำจัดเชื้อราที่ตกค้างในหม้อหุงข้ามีหลายวิธี โดย 5 วิธีต่อไปนี้ ใครสะดวกวิธีใหนลองนำไปใช้ดู

​

ปล. ทุกวิธีให้ทำความสะอาดหม้อหุงข้าวด้วยน้ำยาล้างจานกับน้ำสะอาด ตามวีธีทำความสะอาดปกติก่อน 1 ครั้ง

​

วิธีที่ 1

​

นำหม้อข้าวที่ล้างสะอาดแล้ว ใส่น้ำเปล่า 1/3 หรือ 1/4 ของหม้อ แล้วเติมน้ำส้มสายชูลงไป 2 ช้อนโต๊ะ นำไปวางในหม้อเหมือนจะหุงข้าว แล้วกดปุ่มหุง (cook) รอให้น้ำในหม้อข้าวเดือดพล่าน จากนั้นนำหม้อดังกล่าวออกมาล้างให้สะอาด แล้วจึงนำไปหุงข้าวได้ทันที

​

วิธีที่ 2

​​

วิธีนี้ใช้เวลานานมาก โดยนำหม้อข้าวที่ล้างสะอาดแล้วไปคว่ำผึ่งแดดแรง ๆ ไว้ 1 แดด (ตั้งแต่เช้าที่แดดเริ่มแรงจนบ่ายแดดตก) หลังจากนั้นนำหม้อข้าวมาล้างให้สะอาดอีกครั้ง หุงข้าวได้ ข้าวจะไม่บูดง่ายเช่นกัน

​

วิธีที่ 3

​​

หุงข้าวโดยใส่น้ำส้มสายชูลงไป 1 ช้อนชาสำหลับข้าว 2 ถ้วย แล้วกดปุ่มหุงตามปกติ เมื่อข้าวสุกแล้วรสชาติของข้าวจะเป็นปกติ ไม่เปรี้ยว และข้าวสามารถอยู่ได้ประมาณ 4-5 วันในอุณหภูมิห้อง โดยไม่มีกลิ่น ไม่แฉะ ไม่บูด

​

วิธีที่ 4

​​

ใส่เกลือแกง(เกลือป่น)ลงไปในหม้อ แล้วทาเกลือให้ทั่วหม้อแล้วทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง แล้วนำหม้อไปล้างให้สะอาด นำไปหุงข้าวเหมือนเดิม โดยครั้งต่อไปจะล้างหม้อใส่เกลือผสมกับน้ำล้างตามปกติ ประมาณ 2-3 ครั้ง หม้อดังกล่าวจะหายบูด

​

วิธีที่ 5

​​

เต็มน้ำเปล่า ลงไปในหม้อข้าวประมาณ 2 ถ้วยตวง และกดปุ่มหุงเป็นระยะเวลานาน 15 นาที จะสามารถช่วยทำลายเชื้อรา จุลินทรีย์ที่ตกค้างอยู่ในหม้อได้ และช่วยแก้ปัญหาข้าวบูดคาหม้อได้ง่ายปกติ

​

วิธีป้องกันข้าวบูดคาหม้อ

​​

หากหุงข้าวไว้แล้วทานไม่หมด ให้ตักข้าวใส่ภาชนะปิดสนิทเก็บไว้ในตู้เย็น แล้วล้างหม้อข้าวให้สะอาด เมื่อต้องการกินข้าวครั้งต่อไปให้ตักแบ่งมาอุ่นกิน

 

Article credit: roongee.com