เวย์โปรตีนไม่ได้มีดีเฉพาะผู้ที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อเท่านั้น แต่หากยังเหมาะกับผู้สูงอายุอีกด้วย
5 เหตุผลดี ๆ ที่ เวย์โปรตีน เหมาะกับผู้สูงอายุ
1. ย่อยง่าย ท้องไม่อืด
ระบบการย่อยอาหารของคนเราจะเปลี่ยนไปตามอายุที่มากขึ้น โดยเมื่อบริโภคอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือโปรตีน เช่น โปรตีนในนม เป็นต้น ให้เกิดอาการท้องอืด เนื่องจากโปรตีนที่ได้รับจับตัวเป็นก้อนเมื่อโดนกรดในกระเพราะอาหาร ซึ่งเรามักจะเลี้ยงด้วยการบริโภคน้อยลง ซึ่งส่งผลให้ร่างกายเราได้รับโปรตีนไม่เพียงพอ
แต่กับ “เวย์โปรตีน” เป็นโปรตีนที่ไม่จับตัวเป็นก้อนในกระเพาะอาหาร แต่ยังคงอยู่ในรูปของเหลว ย่อยง่าย และช่วยลดอาการท้องอืด ซึ่งเหมาะกับผู้สูงอายุมักกินอาหารประเภทโปรตีนไม่เยอะอยู่แล้ว เนื่องจากร่างกายสามารถดูดซึมและนำเวย์โปรตีนไปใช้ได้มากกว่าโปรตีนชนิดอื่น ๆ
แผนภาพผลการวิจัยเปรียบเทียบความสา มารถในการดูดซึมโปรตีนในร่าง ระหว่างเวย์โปรตีนกับโปรตีนชนิดอื่น ๆ
3. เวย์โปรตีน มีส่วนช่วยในการต้านอนุมูลอิสระ
เวย์โปรตีน เป็นแหล่งของกรดอะมิโนที่ช่วยสร้าง “กลูตาไธโอน” ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญในร่างกาย ใช้กำจัดสารพิษอนุมูลอิสระออกจากร่างกาย
2. ช่วยสร้างกล้ามเนื้อได้ดี
สำหรับการเดินเหินของผู้สูงวัย กล้ามเนื้อเป็นสิ่งสำคัญ ต้องแข็งแรง “เวย์โปรตีน” เป็นโปรตีนที่มีกรดอะมิโนจำเป็น ครบทั้ง 8 ชนิด โดยนักโภชนาการให้การยอมรับว่า มีกรดอะมิโนชนิด Branch chain amino acid (BCAA) เช่น กรดอะมิโนลิวซีน ซึ่งช่วยสร้างกล้ามเนื้อได้ดีและในเวย์โปรตีนมีปริมาณสูงกว่าโปรตีนที่ได้จากแหล่งอื่น
4. เวย์โปรตีน กับการควบคุมน้ำตาลในเลือด
มีผลงานวิจัยที่ใช้เวย์โปรตีนในผู้ป่วยเบาหวาน พบว่าเวย์โปรตีนช่วยกระตุ้นการหลั่งอินซูลิน ซึ่งช่วยควบคุมและลดระดับน้ำตาลในเลือดได้
5. โปรตีนที่ดี สำคัญกับระบบต่าง ๆ ในร่างกาย
เมื่อโปรตีนถูกย่อยจะกลายเป็นกรดอะมิโน ซึ่งนอกจากจะเอาไปสร้างกล้ามเนื้อแล้ว ยังเป็นส่วนประกอบสำคัญในการสร้างภูมิภูมิคุ้มกันในร่างกาย สร้างเม็ดเลือดขาว สร้างฮอร์โมน น้ำย่อยอีกด้วย ดังนี้การกินโปรตีนให้เพียงพอ นอกจากจะกล้ามเนื้อแล้วยังช่วยให้ระบบต่างๆ ในร่างกายจะได้มีสุขภาพที่ดีอีกด้วย
จะเกิดอะไรขึ้นหากกินโปรตีนไม่เพียงพอ?
โดยปกติมวลกล้ามเนื้อจะลดลงเรื่อย ๆ ตามอายุอยู่แล้ว หากบริโภคน้อยเกินกว่าปริมาณที่ร่างกายต้องการ อาจเป็นการเร่งให้กล้ามเนื้อลดลงเร็วยิ่งขึ้น และส่งผลต่อสุขภาพได้ เช่น อ่อนเพลีย ไม่มีแรง ภูมิคุ้มกันต่ำลง ผิวพรรณ-แผลหายช้า เป็นต้น
การได้รับโปรตีนจากการกินอาหารปกติเป็นสิ่งที่ดี แต่สำหรับคนที่กินอาหารบางมื้อน้อย หรือกินเนื้อสัตว์แล้วท้องอืด การกินอาหารเสริมที่เป็นอาหารสูตรครบถ้วน 5 หมู่ ที่มีเวย์โปรตีนเป็นส่วนประกอบ จึงเป็นอีกตัวเลือกที่ดี เพราะต่างจากอาหารเสริมที่มีโปรตีนน้อยกลุ่ม รังนก หรือ ซุปไก่
แต่ไม่ใช่อาหารเสริมเวย์โปรตีนทั่วไปจะเหมาะกับผู้สูงอายุ การเลือกกินอาหารเสริมโปรตีนสำหรับผู้สูงวัยที่ถูกวิธี มีดังนี้
1. ควรเลือกเวย์โปรตีนที่ออกแบบมาถูกหลักโภชนาการ เหมาะสำหรับผู้สูงอายุโดยเฉพาะ
เวย์โปรตีนที่ไม่ได้ออกแบบเพื่อผู้สูงอายุ อาจมีน้ำตาล หรือ อิเล็คโทรไลท์บางอย่างที่สูง เพื่อให้พลังงานกับคนออกกำลังกาย แต่ไม่เหมาะกับผู้สูงวัย (น้ำตาลสูง-เสี่ยงเบาหวาน , อิเล็คโทรไลท์สูง-เสี่ยงโรคหัวใจ) นอกจากนี้บางครั้งจะมีการใช้น้ำตาลฟรุกโตสในปริมาณมาก ซึ่งมีผลงานวิจัยว่า อาจส่งผลให้คลอเลสเตอรอลสูงขึ้นได้
ซึ่งผู้สูงวัยเป็นวัยที่ต้องระวังคลอเลสเตอรอลเป็นอย่างยิ่ง จึงควรเลือกอาหารสูตรครบถ้วนที่ออกแบบสำหรับผู้สูงอายุโดยเฉพาะ
2. เลือกกินอาหารเสริมที่มีครบ 5 หมู่แบบสมดุล
โปรตีน-คาร์โบไฮเดรต-ไขมัน-วิตามิน-แร่ธาตุ อาหารทั้ง 5 หมู่นี้ ควรกินให้สมดุล เพราะการกินอย่างใดอย่างหนึ่งมากเกินไป อาจะส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ จึงควรเลือกอาหารเสริมที่ครบ 5 หมู่ตามหลักโภชนาการ
3. ควรกินให้ถูกเวลา
เวย์โปรตีนที่ไม่ได้ออกแบบเพื่อผู้สูงอายุ อาจมีน้ำตาล หรือ อิเล็คโทรไลท์บางอย่างที่สูง เพื่อให้พลังงานกับคนออกกำลังกาย แต่ไม่เหมาะกับผู้สูงวัย (น้ำตาลสูง-เสี่ยงเบาหวาน , อิเล็คโทรไลท์สูง-เสี่ยงโรคหัวใจ) นอกจากนี้บางครั้งจะมีการใช้น้ำตาลฟรุกโตสในปริมาณมาก ซึ่งมีผลงานวิจัยว่า อาจส่งผลให้คลอเลสเตอรอลสูงขึ้นได้
ซึ่งผู้สูงวัยเป็นวัยที่ต้องระวังคลอเลสเตอรอลเป็นอย่างยิ่ง จึงควรเลือกอาหารสูตรครบถ้วนที่ออกแบบสำหรับผู้สูงวัยโดยเฉพาะ
4. เลือกผลิตภัณฑ์ที่น่าเชื่อถือ มีงานวิจัยรองรับ
เลือกผลิตภัณฑ์เวย์โปรตีน ที่มีแพทย์ใช้จริงในโรงพยาบาล ซึ่งสร้างความมั่นใจและเชื่อถือได้
Aritcle Credit: nestlehealthscience-th.com
